Από τον κάμπο μέχρι τις ΗΠΑ και την Αυστραλία: Πόσα καταστήματα καφέ και που διατηρούν οι Λαρισαίοι επιχειρηματίες (φώτο)

Διόλου κλισέ δεν θα πρέπει να θεωρείται η διαδεδομένη εδώ και χρόνια πλέον ατάκα που θέλει τη Λάρισα να είναι η «πόλη του καφέ». Όχι μόνο στο εγχώριο γίγνεσθαι, αλλά η φήμη της φτάνει και εκτός συνόρων, γεγονός που αποδεικνύεται από τους αριθμούς.

Σε αυτό το πλαίσιο, το onlarissa.gr παρουσιάζει τον απόλυτο χάρτη των franchise που ξεκίνησαν από τον κάμπο και ορισμένα εξ αυτών έχουν πλέον -δεν ήταν μάλλον υπερβολή να υποστηρίξουμε- κατακτήσει τον κόσμο. Ποιος είναι ο πρωταθλητής του εν λόγω ροφήματος και πόσα καταστήματα διαθέτουν σήμερα τα μεγαλύτερα brand names της πόλης;

Mikel Coffee Company

Πρόκειται, φυσικά, για τη – μακράν – Νο1 επιχείρηση, το όνομα της οποίας έχει ταξιδέψει σε τέσσερις ηπείρους (σ.σ. Ευρώπη, Ασία, Αφρική και Βόρεια Αμερική). Με 417 (!) καταγεγραμμένα φυσικά σημεία πώλησης ανά τον κόσμο, αποτελεί πλεονασμό να αναφέρει κανείς πως έχει διαδώσει το όνομα της Λάρισας σε κάθε γωνιά του πλανήτη.

Bruno Coffee Stores

Δεύτερο στη λίστα έρχεται το Bruno Coffee Stores, με 131 καταστήματα, τα οποία απλώνονται σε ολόκληρη τη χώρα, ξεπερνώντας παράλληλα τα ελληνικά σύνορα. Κι αυτό, διότι μπορεί να απολαύσει κανείς τον καφέ του τόσο στην Αλβανία (σ.σ. Τίρανα, Κορυτσά), όσο και στην Κύπρο, όπου η παρουσία του καταγράφεται στη Λευκωσία.

De – Tox

Ακόμη μία αγαπημένη και διαχρονική πλέον επιχείρηση, άμεσα συνυφασμένη με τον καφέ της Λάρισας και όχι μόνο, καθώς διαθέτει περισσότερα από 90 διαφορετικά σημεία σε ολόκληρη την Ελλάδα. Επενδύοντας στην ποιότητα και τη γεύση, συνεχίζει σταθερά από το 1998, όταν έκανε την πρώτη της παρουσία στην πλατεία Ταχυδρομείου, να αποτελεί μία από τις αγαπημένες επιλογές του κοινού.

Franklin Coffee House

Συνέχεια με μια επωνυμία που μπορεί να συναντήσει κανείς από τον κάμπο μέχρι τη Στοκχόλμη. Απαριθμεί 78 φυσικά καταστήματα, με το νεότερο εξ αυτών να εντοπίζεται στη συνοικία της Νεάπολης. Προσεχώς αναμένεται να επεκτείνει περαιτέρω την παρουσία της στο εξωτερικό, με το νέο κατάστημα που βρίσκεται υπό κατασκευή στη Βουλγαρία.

Bookali Quality Coffee

Πρόκειται για την πιο πρόσφατη, ραγδαία εξελισσόμενη και ανερχόμενη δύναμη της λίστας, καθώς μπορεί να περιορίζεται προς το παρόν εντός της Περιφερειακής Ενότητας Λάρισας, ωστόσο εμφανίζεται ήδη σε 17 διαφορετικά σημεία. Με άλλα λόγια, η μέχρι τώρα πορεία του δείχνει πως είναι πολύ πιθανό να πολλαπλασιαστεί – ακόμη και να υπερδιπλασιαστεί – η παρουσία του τα αμέσως επόμενα χρόνια.

Las Ramblas – The White Lobster – Κιου

Από οκτώ καταστήματα διαθέτουν στο ενεργητικό τους οι τρεις αυτές επιχειρήσεις, γεγονός που έχει τη δική του εξήγηση. Μπορεί να μην προσεγγίζουν την πολυπληθή παρουσία των προαναφερθέντων brands, ωστόσο δίνουν ιδιαίτερη βαρύτητα στους χώρους τους, με γκράντε αισθητική, παρότι διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους σε επίπεδο εικόνας. Εξαίρεση αποτελεί ίσως το Κιου, το οποίο, πέρα από το κεντρικό του σημείο στη Διευκαλίωνος, έχει δώσει ιδιαίτερη έμφαση και στο μοντέλο του take away στα υπόλοιπα σημεία πώλησής του.

Βόλτα Cafe

Με έξι καταστήματα σε στρατηγικά σημεία, αποτελεί την τελευταία επωνυμία της λίστας. Πιο συγκεκριμένα, οι τοποθεσίες τους σε πολυσύχναστους δρόμους, όπως οι οδοί Ηρώων Πολυτεχνείου, Φαρσάλων και Βόλου, αποδεικνύουν πως η φιλοσοφία τους βασίζεται στις ολιγόλεπτες στάσεις των πελατών, ώστε να προμηθευτούν τον καφέ τους και να συνεχίσουν τη μέρα τους.

*Bollocks 

Μπόνους, μία από τις πλέον διαχρονικές καφετέριες, η οποία αποτελεί περισσότερο μια «οικογενειακή» επιχείρηση, παρά ένα στυγνό franchise. Τρία συν ένα καταστήματα (σ.σ. αν συνυπολογίσει κανείς και το αδελφάκι του, Pollocks, στην Τήνο), τα οποία συντροφεύουν τους Λαρισαίους (και όχι μόνο) σε μερικές από τις πιο ωραίες, αλλά και ζόρικες στιγμές της καθημερινότητας τους.

Λάρισα, πρωτεύουσα του καφέ

Συνολικά, τα μεγάλα franchise της πόλης διατηρούν αθροιστικά 770 (+) καταστήματα ανά την υφήλιο, γεγονός αξιομνημόνευτο αν αναλογιστεί κανείς ότι πρόκειται για μία επαρχιακή πόλη της «μικρής» Ελλάδας.

Το μόνο βέβαιο είναι πως, αν συνυπολογιστούν και οι υπόλοιπες επιχειρήσεις καφέ που έχουν δημιουργηθεί από Λαρισαίους και Λαρισαίες, τότε γίνεται σαφές ότι η συγκεκριμένη επιχειρηματική δραστηριότητα αποτελεί ένα μοναδικό case study για τα ελληνικά δεδομένα.

Αντώνης Νιανιάς