Η τακτική κατανάλωση τηγανητών αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου


ΥΓΕΙΑ - ΖΩΗ

Η τακτική κατανάλωση τηγανητών αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου

Η τακτική κατανάλωση τηγανητών τροφίμων συνδέεται με υψηλότερη πιθανότητα πρόωρου θανάτου, σε γυναίκες άνω των 50 ετών.

Αυτό δείχνει νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό British Medical Journal.

Για τους σκοπούς της μελέτης, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από 106.966 γυναίκες, ηλικίας 50-79 ετών. Οι εθελόντριες συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια αναφορικά με τις διαιτητικές τους συνήθειες, τα οποία περιλάμβαναν πληροφορίες για τη συχνότητα και ποσότητα κατανάλωσης τροφίμων όπως το τηγανητό κοτόπουλο, τα τηγανητά ψάρια και θαλασσινά, οι τηγανητές πατάτες και άλλα αντίστοιχα προϊόντα.

Συνολικά, παρατηρήθηκε πως οι γυναίκες που δήλωσαν ότι κατανάλωναν κατά μέσο όρο μία μερίδα τηγανητών τροφίμων ανά ημέρα είχαν 8% υψηλότερη πιθανότητα πρόωρου θανάτου, συγκριτικά με όσες δεν κατανάλωναν καθόλου τηγανητά.

Ειδικότερα, η καθημερινή κατανάλωση μιας μερίδας τηγανητού κοτόπουλου φάνηκε να συνδέεται με 13% υψηλότερη πιθανότητα θανάτου από οποιαδήποτε αιτία και 12% υψηλότερη πιθανότητα θανάτου από καρδιακές παθήσεις.

Από την άλλη, η κατανάλωση τουλάχιστον μίας μερίδας τηγανητού ψαριού ή θαλασσινών ανά ημέρα συσχετίσθηκε με αύξηση της πιθανότητας θανάτου από οποιαδήποτε αιτία ή από καρδιακές παθήσεις κατά 7% και 13%, αντίστοιχα.

Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν πως ο περιορισμός της κατανάλωσης τηγανητών τροφίμων θα μπορούσε να προσφέρει σημαντικά οφέλη για τη δημόσια υγεία και τη μείωση της θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα.

Πηγή: neadiatrofis.gr

Close

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο