Επιμελητήριο Λάρισας: Εκπαίδευση στην Οργανοληπτική Ανάλυση Μελιού το Νοέμβριο στην Αθήνα

Το Επιμελητήριο Λάρισας ανακοινώνει ότι η διοργάνωση της Εκπαίδευσης στην Οργανοληπτική Ανάλυση Μελιού / Level 1 (Honey Sensory Analysis Education-Level 1), θα πραγματοποιηθεί στις 18 – 22 Νοεμβρίου 2026 στην Αθήνα.

Η διοργάνωση είναι μια μοναδική εκπαιδευτική δραστηριότητα που πραγματοποιείται για στην Ελλάδα, από την εταιρεία σε συνεργασία με την εξειδικευμένη στην παροχή συμβουλευτικών και εκπαιδευτικών υπηρεσιών μελισσοκομίας εταιρεία Bee Sources.

Τα μέλη της ομάδας Chef Stories, η Σύλβια Κουμεντάκη και η Νανά Ζυγούρα, έχουν ολοκληρώσει με επιτυχία τα Honey Sensory Analysis Courses 1 & 2 στην Ιταλία και, αξιοποιώντας την εμπειρία τους, έχουν προσαρμόσει την εκπαιδευτική δραστηριότητα στις ανάγκες της ελληνικής αγοράς.

Η δράση αυτή προσφέρει μια πρωτοποριακή εκπαιδευτική εμπειρία και έχει στόχο να θέσει τις βάσεις για τη δημιουργία μιας κοινότητας εκπαιδευμένων γευστικών αναλυτών, η οποία θα συμβάλλει στην ανάπτυξη της εγχώριας παραγωγής, εμπορίας, προβολής και αξιολόγησης του ελληνικού μελιού και στην αναβάθμιση της αλυσίδας επαγγελματιών στην ανάδειξή του ελληνικού μελιού ως προϊόν υψηλής ποιότητας σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.

Τοποθεσία: Αθήνα

Η εκπαίδευση θα πραγματοποιηθεί στο εμβληματικό Εστιατόριο Βαρούλκο Varoulko Seaside Restaurant (https://www.varoulko.gr/), έναν από τους πιο αναγνωρισμένους προορισμούς εκφραστές της ελληνικής γαστρονομίας, με ιδρυτή και οδηγό τον διεθνώς αναγνωρισμένο σεφ Λευτέρη Λαζάρου και αποτελεί το πρώτο εστιατόριο στην Ελλάδα που σερβίρει ελληνική κουζίνα και τιμήθηκε με αστέρι Michelin.

Κατα τη διάρκεια της εκπαίδευσης, πέρα από το ολοκληρωμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν αποκλειστικές Honey Pairing Sessions, που διοργανώνονται σε συνεργασία με την ομάδα του Varoulko και θα προσφέρουν μια μοναδική βιωματική εμπειρία, αναδεικνύοντας την τέχνη του συνδυασμού του μελιού με υψηλού επιπέδου γαστρονομικές δημιουργίες.

Ημερομηνίες & ώρες διεξαγωγής:18-22 Νοεμβρίου 2026, 9.00 – 17.00

Περισσότερες πληροφορίες στο παρακάτω link: https://chefstories.gr/1st-honey-sensory-analysis-education-in-greece/