Νοικοκυριά: Γιατί δεν γεμίζει το καλάθι των τροφίμων – Πόσα δαπανούν στο σούπερ μάρκετ

Δαπάνησαν περισσότερα για να αγοράσουν λιγότερα τρόφιμα τα νοικοκυριά μέσα στο 2025, σύμφωνα με την αποκαλυπτική πρόσφατη έρευνα οικογενειακών προϋπολογισμών της ΕΛΣΤΑΤ.

Τα στοιχεία είναι αποστομωτικά: η μέση ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών για αγορές, κατά το έτος 2025, ανήλθε σε 21.842,40 ευρώ (1.820,20 ευρώ τον μήνα), καταγράφοντας ετήσια αύξηση 5,5% σε σχέση με το 2024 (1.724,54 ευρώ). Το 50% των νοικοκυριών δαπανά ποσό υψηλότερο  από 1.414,60 ευρώ τον μήνα.

Σε σταθερές τιμές, η μέση ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών αυξήθηκε κατά 2,9% ή κατά 611,93 ευρώ, λόγω της επίδρασης του πληθωρισμού, με βάση τον Δείκτη Τιμών Καταναλωτή έτους 2025 που ήταν 2,59%.

Την ίδια στιγμή, η μέση ετήσια δαπάνη ανά άτομο, το 2025, ανήλθε  σε 9.225,12 ευρώ, καταγράφοντας αύξηση κατά 5,5% (484,92 ευρώ ετησίως) σε σύγκριση με το 2024 (8.740,20 ευρώ).

Πανάκριβα τα τρόφιμα

Αυξημένη εμφανίζεται η μέση μηνιαία δαπάνη των νοικοκυριών στα τρόφιμα. Ειδικότερα, ο καφές, το τσάι και το κακάο κατά 11,9%, το κρέας κατά 9,9%, τα ψάρια κατά 8%, η ζάχαρη, οι μαρμελάδες, το μέλι, τα σιρόπια και η σοκολάτα κατά 6,5%, τα φρούτα κατά 5,4%, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αβγά κατά 4,9%, τα μεταλλικά νερά, τα αναψυκτικά, οι χυμοί φρούτων και λαχανικών κατά 2%, το αλεύρι, το ψωμί και τα δημητριακά επίσης κατά 2% και τα λαχανικά κατά 0,6%.

Μείωση παρατηρείται στα έλαια και τα λίπη (-11,2%) και στα λοιπά είδη διατροφής (-1,8%).

Πόσα πληρώνουν τα νοικοκυριά

Μέσα σε αυτό το πληθωριστικό περιβάλλον, τα νοικοκυριά επιλέγουν τι και πόσο θα αγοράσουν, προσπαθώντας να ανταποκριθούν σε ανελαστικές αρχικά δαπάνες.

Σε αυτό ακριβώς οφείλεται και το γεγονός πως το μεγαλύτερο μερίδιο των δαπανών του μέσου προϋπολογισμού των νοικοκυριών, σε τρέχουσες τιμές, αφορά στα είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά σε ποσοστό 20,4%.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ από τη μέση μηνιαία οικογενειακή δαπάνη των 1.820,20 ευρώ, το ποσοστό αυτό αντιστοιχεί σε 371,20 ευρώ το μήνα που δίνουν τα νοικοκυριά για τρόφιμα.

Από αυτά, τα 49,60 ευρώ προορίζονται για αλεύρι, ψωμία και δημητριακά, τα 83,66 ευρώ για κρέας, μόλις τα 27 ευρώ για ψάρια, τα 59,37 ευρώ για γαλακτοκομικά προϊόντα και αβγά, τα 18,32 ευρώ για έλαια και λίπη, τα 29,83 ευρώ για φρούτα, τα 50,16 ευρώ για λαχανικά, τα 19,41 ευρώ για ζάχαρη, μαρμελάδες, μέλι, σιρόπια, σοκολάτα και ζαχαρωτά, τα 10,70 ευρώ για καφέ, τσάι, κακάο, τα 10,27 ευρώ για μεταλλικά νερά, αναψυκτικά, χυμούς φρούτων και λαχανικών και τα υπόλοιπα 13,48 ευρώ για λοιπά είδη διατροφής.

Λιγότερες ποσότητες

Οι αυξημένες τιμές οδήγησαν τους καταναλωτές να αγοράσουν λιγότερα ψάρια (-2,6%), ψωμί και είδη αρτοποιίας (-2,4%), λαχανικά (-1,6%), φρούτα (-1,2%) και γάλα (-1,2%) κατά μέσο όρο το μήνα.

Η μέση μηνιαία ποσότητα αυξήθηκε σε αβγά κατά 11,8%, ελαιόλαδο κατά 8,4%, οινοπνευματώδη ποτά κατά 6,5%, ρύζι κατά 5,8%, ζυμαρικά κατά 2,7%, γιαούρτι κατά 1,5%, τυρία κατά 1,1% και κρέας κατά 0,8%.