Γλυκό με γιαούρτι και ζελέ: Εύκολο καλοκαιρινό επιδόρπιο

Επιμέλεια: Δανάη Αλαμάνου

Αν ψάχνετε ένα ελαφρύ, καλοκαιρινό γλυκό που ετοιμάζεται εύκολα και χωρίς ψήσιμο, αυτή η συνταγή είναι ιδανική.

Το γιαούρτι συνδυάζεται με ζελέ κεράσι και φρέσκα κεράσια, δημιουργώντας ένα αφράτο και δροσερό επιδόρπιο που σερβίρεται σε ατομικά ποτήρια.

Υλικά (για 6 μερίδες)

• 1 φακελάκι ζελέ κεράσι (100 γρ.)
• 250 ml βραστό νερό
• 250 ml κρύο νερό
• 1 συσκευασία στραγγιστό γιαούρτι 2%
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κεράσια

Εκτέλεση

1. Διαλύστε το ζελέ στο βραστό νερό, ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει εντελώς.
2. Προσθέστε το κρύο νερό και ανακατέψτε.
3. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να αρχίσει να πήζει ελαφρώς, χωρίς να στερεοποιηθεί πλήρως.
4. Μεταφέρετε το μισοπηγμένο ζελέ στον κάδο του μίξερ και προσθέστε το γιαούρτι.
5. Χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και αφράτο μείγμα.
6. Ρίξτε τα ψιλοκομμένα κεράσια και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα ή κουτάλα.
7. Μοιράστε το γλυκό σε έξι ποτήρια ή μπολάκια.
8. Αφήστε το στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες, μέχρι να σφίξει καλά.

Μικρά μυστικά

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κεράσια με φράουλες, βύσσινα, βατόμουρα ή μούρα, ανάλογα με την εποχή.
• Για πιο πλούσια υφή χρησιμοποιήστε γιαούρτι 5% ή 10% λιπαρά.
• Σερβίρετε με φρέσκα φρούτα, φύλλα δυόσμου ή λίγα τρίμματα λευκής σοκολάτας για πιο εντυπωσιακή εμφάνιση.

Ένα δροσερό, αφράτο και ελαφρύ γλυκό που ετοιμάζεται σε μόλις 15 λεπτά και είναι ιδανικό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.

govastileto.gr