Η ποντιακή κουζίνα παρουσιάστηκε στη Λάρισα – Γέμισε μυρωδιές και γεύσεις η Κεντρική πλατεία (φώτο – βίντεο)

Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον από τους πολίτες πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα (18/05) στην Κεντρική πλατεία της Λάρισας η εκδήλωση «Οι γεύσεις μας, η μνήμη μας», στο πλαίσιο του διημέρου δράσεων «Μνήμες Πόντου 2026» που διοργανώνει ο Μορφωτικός Σύλλογος Ποντίων Φοιτητών και Σπουδαστών Νομού Λάρισας «Το Ροδάφνον» για την Ημέρα Μνήμης της Γενοκτονίας των Ελλήνων του Πόντου.

Η παρουσίαση ποντιακής γαστρονομίας αποτέλεσε το επίκεντρο της ημέρας, μεταφέροντας στους επισκέπτες γεύσεις, αρώματα και στοιχεία της παράδοσης που συνδέονται άμεσα με την ιστορία και τις μνήμες του Ποντιακού Ελληνισμού.

Υπεύθυνη της δράσης ήταν η Σοφία Κέλογλου – Κυριλλίδου, η οποία παρουσίασε παραδοσιακά ποντιακά εδέσματα και αναφέρθηκε στη σημασία της γαστρονομίας ως μέσου διατήρησης της πολιτιστικής ταυτότητας και της συλλογικής μνήμης.

Σε αυτό το πλαίσιο τοποθετήθηκε για την αξία της εν λόγω δράσης, με κάποια στοιχεία για την κουζίνα της Μικράς Ασίας: «Μέσα στα πλαίσια των εκδηλώσεων μας, κάνουμε μία εξαιρετική παρουσίαση για την ακριβή και παραδοσιακή τεχνοτροπία πάνω στην ποντιακή πίτα. Είναι φύλλα που παρασκευάζω εγώ με αγελαδινό και πρόβειο τυρί. Θα δείξουμε όλη τη διαδικασία… Κρίνω ότι η μνήμη της γεύσης είναι αυτό που σε γυρίζει πολύ πίσω. Πρέπει να διατηρηθεί και να είναι έντονη. Μέσα από τη ποντιακή κουζίνα συνδυάζουμε το γαλακτοκομικό με το δημητριακό, κάτι το οποίο είναι ότι καλύτερο για το οργανισμό μας».

Δείτε φωτογραφίες:

Newsroom onlarissa.gr / φώτο – βίντεο: Γιάννης Μυλωνάς