Η Λάρισα στο επίκεντρο: Η ευλογιά «χτυπά» την παραγωγή γάλακτος και πιέζει τους κτηνοτρόφους

Σημαντικές ανακατατάξεις καταγράφονται στην αγορά πρόβειου γάλακτος, με τη Λάρισα να βρίσκεται στην καρδιά της κρίσης που προκαλεί η ευλογιά των αιγοπροβάτων. Παρά τη φαινομενικά θετική εικόνα των τιμών παραγωγού, οι αριθμοί αποκαλύπτουν μια βαθύτερη πίεση στον πρωτογενή τομέα, με άμεσες συνέπειες τόσο για τους παραγωγούς όσο και για την αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η μέση τιμή παραγωγού στο πρόβειο γάλα τον Φεβρουάριο του 2026 αυξήθηκε κατά 9% σε σχέση με έναν χρόνο πριν, φτάνοντας τα 1,5053 ευρώ το κιλό από 1,3809 ευρώ. Η αύξηση αυτή, που ήδη αποτυπώνεται στα στοιχεία του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, εκτιμάται ότι θα περάσει σταδιακά και στη λιανική, επηρεάζοντας προϊόντα όπως η φέτα. Ωστόσο, η άνοδος των τιμών δεν συνδέεται –τουλάχιστον προς το παρόν– με διεθνείς παράγοντες, αλλά κυρίως με τη δραματική μείωση της παραγωγής.

Στη Λάρισα, όπου καταγράφεται η μεγαλύτερη ένταση του προβλήματος, η παραδοθείσα ποσότητα πρόβειου γάλακτος στο πεντάμηνο Οκτωβρίου 2025 – Φεβρουαρίου 2026 μειώθηκε κατά 12%, που αντιστοιχεί σε απώλεια περίπου 4.600 τόνων. Πρόκειται για το 40% της συνολικής μείωσης των 11.500 τόνων σε πανελλαδικό επίπεδο την ίδια περίοδο. Ταυτόχρονα, ο αριθμός των παραγωγών που παρέδωσαν γάλα στην περιοχή ήταν μειωμένος κατά 15%, αποτυπώνοντας τη σταδιακή αποχώρηση κτηνοτρόφων από το επάγγελμα.

Η εξάπλωση της νόσου έχει αφήσει ισχυρό αποτύπωμα στον νομό, με 253 επιβεβαιωμένα κρούσματα από τον Αύγουστο του 2024 έως τον Μάρτιο του 2026, που αφορούν συνολικά 360 εκτροφές. Η εικόνα αυτή εξηγεί γιατί η Λάρισα καταγράφεται ως η πλέον πληγείσα περιοχή στη χώρα, επηρεάζοντας καθοριστικά τη συνολική παραγωγή πρόβειου γάλακτος στην ηπειρωτική Ελλάδα.

Σε εθνικό επίπεδο, η μείωση της παραγωγής στο ίδιο πεντάμηνο φτάνει το 4,6%, ποσοστό που μπορεί να φαίνεται περιορισμένο, αλλά αποκτά πολύ μεγαλύτερη βαρύτητα σε περιοχές όπως η Λάρισα, όπου οι απώλειες είναι πολλαπλάσιες. Αντίστοιχα προβλήματα καταγράφονται και σε άλλους νομούς, όπως η Ημαθία, η Μαγνησία και οι Σέρρες, ωστόσο η ένταση δεν συγκρίνεται με αυτή της Θεσσαλίας.

Συνολικά, από τον Αύγουστο του 2024 έως τον Μάρτιο του 2026, τα επιβεβαιωμένα κρούσματα ευλογιάς στη χώρα ανέρχονται σε 2.144, ενώ έχουν θανατωθεί περισσότερα από 486.000 αιγοπρόβατα. Η εξέλιξη αυτή έχει άμεσο αντίκτυπο και στον αριθμό των παραγωγών: από 40.519 το 2022, πριν την εμφάνιση της νόσου, μειώθηκαν σε 37.951 το 2025.

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η ζημιά δεν είναι προσωρινή. Όπως τονίζει στην Καθημερινή ο γεωπόνος και πρώην αντιπρόεδρος του ΟΠΕΚΕΠΕ Ιωάννης Καϊμακάμης, η ανασύσταση ενός κοπαδιού απαιτεί τουλάχιστον τρία χρόνια, γεγονός που καθιστά την έξοδο πολλών κτηνοτρόφων από τον κλάδο δομική και όχι συγκυριακή. Για τη Λάρισα, αυτό σημαίνει ότι οι επιπτώσεις της ευλογιάς θα συνεχίσουν να επηρεάζουν την τοπική οικονομία και την παραγωγή για μεγάλο χρονικό διάστημα.