Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού: Εύκολη και αρωματική συνταγή

Αν ψάχνεις ένα γλυκό σνακ που να είναι νηστίσιμο, εύκολο και γεμάτο άρωμα, τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι η ιδανική επιλογή.

Με απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα, μπορείς να φτιάξεις τραγανά και αρωματικά μπισκότα που ταιριάζουν τέλεια με καφέ ή τσάι.

Η έντονη μυρωδιά από το φρέσκο πορτοκάλι δίνει στα κουλουράκια μια δροσερή γεύση, ενώ η υφή τους παραμένει ελαφριά και τραγανή.

Είναι επίσης μια εξαιρετική λύση για όσους νηστεύουν αλλά δεν θέλουν να στερηθούν ένα γλυκό σπιτικό κέρασμα.

Υλικά (για περίπου 20 κουλουράκια)

• 120 γρ. ελαιόλαδο

• 120 γρ. χυμό πορτοκαλιού

• 140 γρ. ζάχαρη άχνη

• ξύσμα από 2 πορτοκάλια

• 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα πορτοκαλιού.

3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

4. Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες περίπου 30 γραμμαρίων, τις πιέζουμε ελαφρά με το χέρι και τις τοποθετούμε στο ταψί.

5. Ψήνουμε για περίπου 15–20 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.

Αφήνουμε τα κουλουράκια να κρυώσουν και τα απολαμβάνουμε με τον καφέ ή το τσάι μας.

govastileto.gr