Συνταγές
Ριγκατόνι με μελιτζάνες, τομάτα και κουκουνάρι
Αν ψάχνεις ένα πιάτο που να μυρίζει καλοκαίρι, μεσογειακή αύρα και να χορταίνει παράλληλα, τότε τα ριγκατόνι με μελιτζάνες, τομάτα και κουκουνάρι είναι ό,τι πρέπει. Απλά υλικά, αλλά με τεράστιο γευστικό βάθος!
Τα ριγκατόνι με μελιτζάνες, τομάτα και κουκουνάρι είναι ένα πιάτο γεμάτο χρώμα, άρωμα και παράδοση. Απλό, χορταστικό και 100% μεσογειακό, ιδανικό για κάθε περίσταση!
Ριγκατόνι με μελιτζάνες, τομάτα και κουκουνάρι
Τρομερό το ριγκατόνι, δεν λέω, αλλά έλα μαζί μου και στην ομάδα μου στο βαιμπερ διότι εκεί…. ΕΚΕΙ γίνονται οι μεγάλες αποκαλύψεις για μυστικά συνταγών, νέες τεχνικές, πετυχημένα γλυκά, quiz αλλά και πολλές συνομιλίες που θα μου λες εσυ απορίες και προβληματισμούς και εγώ θα σου απαντάω στα μπαμ! Έλα καλέ, τι περιμένεις, έλα εδώ -> Viber Team!
Συνταγή για ριγκατόνι με μελιτζάνες
-
Κόβουμε καρεδακι τις μελιτζάνες,τις τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
-
Σε ένα αλλο τηγάνι προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σελερυ ψιλοκομμένα και σωτάρουμε,προσθέτουμε την τομάτα. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το ξύδι και την ζάχαρη.
-
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σταφίδες,το καβουρδισμένο κουκουνάρι,την ψιλοκομμένη καπαρη και τις ελιές.
-
Αφήνουμε για 5 λεπτά να βράσει και προσθέτουμε τις μελιτζάνες. Ανακατεύουμε. Τρώγεται και έτσι ως σαλάτα .
-
Στη συνέχεια βράζουμε τα ζυμαρικα μας και ανακατεύουμε και προσθέτουμε φρέσκο βασιλικό
The post Ριγκατόνι με μελιτζάνες, τομάτα και κουκουνάρι appeared first on Πέτρος Συρίγος.
Ελάτε στην ομάδα μας στο viber για να ενημερώνεστε πρώτοι για τις σημαντικότερες ειδήσεις
