Μπιφτέκια κοτόπουλο με φακές

Τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο με φακές σαλάτα για ένα γρήγορο, νόστιμο αλλά και πολύ υγιεινό μεσημεριανό! Δες με κάθε λεπτομέρεια πως θα φτιάξεις τα πιο εύκολα μπιφτέκια κοτόπουλο που μπορείς να τα απολαύσεις είτε για μεσημεριανό είτε με βραδινό!

Πολύ ωραία τα μπιφτέκια κοτόπουλο δεν λέω και πολύ υγιεινά, αλλά έλα μαζί μου και στην ομάδα μου στο βαιμπερ διότι εκεί…. ΕΚΕΙ γίνονται οι μεγάλες αποκαλύψεις για μυστικά συνταγών, νέες τεχνικές, πετυχημένα γλυκά, quiz αλλά και πολλές συνομιλίες που θα μου λες εσυ απορίες και προβληματισμούς και εγώ θα σου απαντάω στα μπαμ! Έλα καλέ, τι περιμένεις, έλα εδώ -> Viber Team!

Μπιφτέκια κοτόπουλο – Συνταγή:

• 
  

  Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε την ντομάτα (αφού προηγουμένως την πλύνουμε και αφαιρέσουμε τα σπόρια της).
  
  

• 
  

  Προσθέτουμε και το κρεμμύδι (αφού προηγουμένως αφαιρέσουμε τη φύτρα του).
  
  

• 
  

  Χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν τα υλικά μας.
  
  

• 
  

  Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη βρόμη και το γάλα και χτυπάμε και πάλι.
  
  

• 
  

  Προσθέτουμε τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο, και χτυπάμε ξανά το μείγμα μας.
  
  

• 
  

  Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τον κιμά κοτόπουλου, το μείγμα που έχουμε χτυπήσει στο πολυμηχάνημα, τον μαϊντανό και τον δυόσμο, το ασπράδι αβγού, αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και πλάθουμε φορώντας γάντια μαγειρικής μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
  
  

• 
  

  Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  
  

• 
  

  Βγάζουμε και πλάθουμε σε μπιφτέκια και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά
  
  

Φακές σαλάτα – Υλικά:

• 
  

  Βράζουμε τις φακές,τις κρυώνουμε και τις σουρώνουμε.
  
  

• 
  

  Σε ένα μπολ κόβουμε σε καρεδάκι τις πιπεριές, το κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι,
  
  

• 
  

  προσθέτουμε τις φακές που έχουμε βράσει, το λάιμ, το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.
  
  

• 
  

  Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.
  
  

• 
  

  Σερβίρουμε βάζοντας βάση τις φακές και από πάνω τα μπιφτέκια
  
  

The post Μπιφτέκια κοτόπουλο με φακές appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com