Σπιτικός γύρος κοτόπουλο στο φούρνο

Ο γύρος κοτόπουλο είναι από τα πιο αγαπημένα street food των Ελλήνων. Όταν όμως τον φτιάχνεις στο σπίτι, έχεις τον απόλυτο έλεγχο στα υλικά, και τότε γίνεται η πιο υγιεινή επιλογή.

Άμα δοκιμάσεις να φτιάξεις αυτόν τον γύρο κοτόπουλο, είμαι σίγουρος ότι δεν θα ξαναπαραγγείλεις απέξω. Είναι γευστικός και το ίδιο νόστιμος, στην πιο healthy εκδοχή του.

Η συνταγή τον γύρο κοτόπουλο

• 
  
  Ανοίγουμε τα φιλέτα από το κοτόπουλο και χτυπάμε με ένα μπάτι να γίνουν πιο λεπτά, χτυπάμε και τα μπούτια του κοτόπουλου.
  
  

• 
  
  Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και μαρινάρουμε καλά με όλα τα υλικά της μαρινάδας και αφήνουμε στο ψυγείο είτε για 2 ώρες είτε από την προηγούμενη μέρα.
  
  

• 
  
  Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και το κόβουμε στην μέση, σε ένα ταψί με λαδόκολλα βάζουμε το κρεμμύδι στο κέντρο και καρφώνουμε πάνω του 3 ξύλινα καλαμάκια ανάποδα.
  
  

• 
  
  Ξεκινάμε και καρφώνουμε το κάθε κομμάτι του κοτόπουλου το ένα πάνω αό το άλλο και στην κορυφή καρφώνουμε μια τομάτα.
  
  

• 
  
  Ψήνουμε στους 180 βαθμούς τον αέρα για 1 ώρα και 20 λεπτά. Ετοιμάζουμε τα συνοδευτικά πίτες, τομάτα σε φέτες και κρεμμύδι. Βγάζουμε από τον φούρνο κόβουμε τον γύρο μας σε φέτες με ένα πριονωτό μαχαίρι.
  
  

• 
  
  Σερβίρουμε με φέτες τομάτας, κρεμμύδι, πίτες και μαγιονέζα.
  
  

The post Σπιτικός γύρος κοτόπουλο στο φούρνο appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com