Noodles με χοιρινό ψαρονέφρι ,πιπεριές και σόγια

Τα noodles με χοιρινό ψαρονέφρι, πιπεριές και σόγια είναι η κατάλληλη επιλογή, αν ψάχνεις για ένα γρήγορο, γευστικό και γεμάτο αρώματα ασιατικό πιάτο που θα σε ενθουσιάσει από την πρώτη μπουκιά.

Συνδυάζουν το τρυφερό κρέας με τα τραγανά λαχανικά και την αλμυρή γεύση της σόγιας, φτιάχνοντας έναν εκρηκτικό συνδυασμό γεύσεων. Αν δεν έχεις δοκιμάσει ποτέ ασιατική κουζίνα, τότε τα noodles με χοιρινό ψαρονέφρι, πιπεριές και σόγια θα σε καταπλήξουν.

Noodles με χοιρινό ψαρονέφρι ,πιπεριές και σόγια

Tέλεια τα noodles δεν λέω..  Θέλω όμως να σε έχω μαζί μου και στην ομάδα μου στο βαιμπερ διότι εκεί…. ΕΚΕΙ γίνονται οι μεγάλες αποκαλύψεις για μυστικά συνταγών, νέες τεχνικές, πετυχημένα γλυκά, quiz αλλά και πολλές συνομιλίες που θα μου λες εσυ απορίες και προβληματισμούς και εγώ θα σου απαντάω στα μπαμ! Έλα καλέ, τι περιμένεις, έλα εδώ -> Viber Team!

Πώς να φτιάξετε noodles με ψαρονέφρι

• 
  
  Μουλιάστε τα noodles σε βραστό νερό για 30 λεπτά η μέχρι να μαλακώσουν,αναλόγως την μάρκα. Στραγγίστε, κρατώντας περίπου 50 ml από το νερό.
  
  

• 
  
  Για την σάλτσα, ανακατέψτε τη σόγια, την κέτσαπ, το μέλι το τριμμένο τζίντζερ με τα πέντε μπαχαρικά.
  
  

• 
  
  Κόψετε το χοιρινό φιλέτο σε λεπτές λωρίδες, αλατοπιπεροσετε, πασπαλίσετε με μια ΚΣ κορν φλαουερ και ανακατέψετε όλα μαζί με το ασπράδι από εν αυγό.
  
  

• 
  
  Σε ένα γουόκ ή σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το ηλιέλαιο 1 ΚΣ και όταν ανεβεί η Θερμοκρασία σοτάρετε το χοιρινό με την μέθοδο του stir Fry για 4 λεπτά και αφήστε το στην άκρη.
  
  

• 
  
  Κόψετε τις πιπεριές και το καρότο ζουλιεν Κόψετε σε κάθετες λεπτές φέτες το κρεμμύδι Ψιλοκόψετε το σκόρδο
  
  

• 
  
  Σε ένα γουόκ ή σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το ηλιέλαιο 1 ΚΣ και όταν ανεβεί η Θερμοκρασία σοτάρετε με την μέθοδο του stir Fry αρχίζοντας από το καρότο, μετά τις πιπεριές και τέλος το κρεμμύδι μαζί με σκόρδο.
  
  

• 
  
  Όταν μαραθούν τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Ζεστάνετε ηλιέλαιο 1 ΚΣ σε ένα γουόκ ή σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το baby καλαμπόκι, τα φασολάκια κομμένα στα δυο διαγώνια και σοτάρετε για 3 λεπτά, προσθέτοντας το νερό για να βοηθήσετε τα λαχανικά να αχνιστού, ψήσετε για 2 επτά.
  
  

• 
  
  Προσθέστε τα όλα σοταρισμένα λαχανικά και το λευκό μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε για 3 λεπτά ακόμα μέχρι να μαραθούν.
  
  

• 
  
  Προσθέστε στα noodles και το χοιρινό . Περιχύσετε με την σάλτσα
  
  

• 
  
  Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, ανακατέψτε τα πάντα και σοτάρετε τα όλα μαζί για 2 λεπτά.
  
  

• 
  
  Πασπαλίστε με το πράσινο από τα φρέσκα κρεμμυδάκια
  
  

The post Noodles με χοιρινό ψαρονέφρι ,πιπεριές και σόγια appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com