Σεμιφρέντο σοκολάτας με φράουλες

Το σεμιφρέντο σοκολάτας είναι από αυτά τα γλυκά που σε κάνουν να νιώθεις ότι βρίσκεσαι σε ένα ιταλικό καφέ δίπλα στη θάλασσα. Τι ποιο απολαυστικό από ένα δροσερό στις πρώτες ζέστες;

Ελαφρύ, δροσερό και γεμάτο γεύση, το σεμιφρέντο σοκολάτας με φράουλες είναι η τέλεια επιλογή για αυτή την εποχή. Δεν μπορεί να αντισταθεί κανείς σε αυτό το γλυκό, που είναι επίσης εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή.

σεμιφρέντο σοκολάτας με φράουλες

Tρομερό το semifreddo σοκολάτας δεν λέω..  Θέλω όμως να σε έχω μαζί μου και στην ομάδα μου στο βαιμπερ διότι εκεί…. ΕΚΕΙ γίνονται οι μεγάλες αποκαλύψεις για μυστικά συνταγών, νέες τεχνικές, πετυχημένα γλυκά, quiz αλλά και πολλές συνομιλίες που θα μου λες εσυ απορίες και προβληματισμούς και εγώ θα σου απαντάω στα μπαμ! Έλα καλέ, τι περιμένεις, έλα εδώ -> Viber Team!

Σεμιφρέντο σοκολάτας – Συνταγή

• 
  
  Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί και στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει (εάν είναι καυτό δεν θα γίνει σωστή ομογενοποίηση με τα υπόλοιπα υλικά).
  
  

• 
  
  Χτυπάμε τους κρόκους με τη 1 κουταλιά ζάχαρη σε μπεν μαρί (διαδικασία σαμπαγιόν), ώστε να παστεριωθούν. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα.
  
  

• 
  
  Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τη φλούδα από πορτοκάλι για 2 λεπτά.
  
  

• 
  
  Ρίχνουμε το σιρόπι μέσα στο μίγμα σοκολάτας βουτύρου, ανακατεύοντας με σπάτουλα μαρίζ.
  
  

• 
  
  Στη συνέχεια κάνουμε το ίδιο με τους κρόκους και με τη μαρέγκα. Απλώνουμε το μίγμα σε σκεύος της αρεσκείας μας και παγώνουμε για 2 ώρες περίπου.(παραλληλόγραμμη φόρμα κέικ)
  
  

The post Σεμιφρέντο σοκολάτας με φράουλες appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com