Πόσο θα αγοράσουν την παραδοσιακή λαγάνα οι Βολιώτες – “Τσιμπημένο” το Σαρακοστιανό τραπέζι

Σημαντικά ακριβότερη αναμένεται να είναι φέτος η Καθαρά Δευτέρα για τα ελληνικά νοικοκυριά, καθώς το κύμα ακρίβειας επηρεάζει έντονα τα βασικά σαρακοστιανά προϊόντα. Θαλασσινά, λαγάνα και χαλβάς καταγράφουν αυξήσεις που σε ορισμένες περιπτώσεις αγγίζουν το 30%, ανεβάζοντας αισθητά το συνολικό κόστος του εορταστικού τραπεζιού.

Σύμφωνα με ενδεικτική έρευνα αγοράς, ένα πλήρες σαρακοστιανό γεύμα για τετραμελή οικογένεια εκτιμάται ότι θα κοστίσει φέτος περίπου 75 έως 80 ευρώ, όταν την περσινή χρονιά κυμαινόταν στα 60–65 ευρώ.

Οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις εντοπίζονται στα θαλασσινά. Το χταπόδι φτάνει πλέον τα 24 ευρώ το κιλό, από περίπου 18 ευρώ πέρυσι, ενώ το καλαμάρι διαμορφώνεται έως και στα 22 ευρώ το κιλό. Οι γαρίδες πωλούνται γύρω στα 14 ευρώ το κιλό, ανάλογα με το μέγεθος και την ποιότητα.

Στον Βόλο ανοδικά κινούνται και οι τιμές της λαγάνας, η οποία στους περισσότερους φούρνους κυμαίνεται από τα 3,80 ευρώ έως τα 4,20 ευρώ, ενώ ο χαλβάς πωλείται κατά μέσο όρο στα 12 ευρώ το κιλό. Μάλιστα, οι ποικιλίες με σοκολάτα είναι ακριβότερες, λόγω της αυξημένης διεθνούς τιμής του κακάο.

Επαγγελματίες της αγοράς επισημαίνουν ότι οι αυξήσεις οφείλονται στο γενικότερο κόστος παραγωγής και μεταφοράς, αλλά και στις διεθνείς ανατιμήσεις πρώτων υλών, με τους καταναλωτές να αναγκάζονται φέτος να κάνουν πιο προσεκτικές επιλογές και περιορισμένες αγορές ενόψει του τριημέρου.