Στο ΕΠΑΛ ΤΥΡΝΑΒΟΥ ο οινοποιός Στέλιος Παπράς

Ο οινοποιός και πρώην διευθυντής του Οινοποιείου του Συνεταιρισμού Τυρνάβου κ. Στέλιος Παπράς βρέθηκε και μίλησε στους μαθητές του τμήματος Φυτικής Παραγωγής και σε όσους συμμετέχουν στο πρόγραμμα «κατοικίες και κρασί τη δεκαετία του 50’ στον Τύρναβο».

Οι μαθητές και οι εκπαιδευτικοί του σχολείου παρακολούθησαν την ομιλία του κ. Παπρά και γνώρισαν την ιστορία της οινοποίησης στον Τύρναβο από την εποχή της Τουρκοκρατίας μέχρι σήμερα.

Ο κ. Παπράς επεσήμανε πως ο τόπος με το κλίμα, τα νερά και τα εδάφη του αλλά και οι ντόπιοι με την τεχνογνωσία τους αποτελούν τα κύρια στοιχεία που κάνουν τον Τύρναβο τόπο παραγωγής μοναδικών προϊόντων.

Το αμπέλι και οι διαδικασίες οινοποίησης και απόσταξης του σταφυλιού επηρέασαν και διαμόρφωσαν την οικονομική ζωή και τον πολιτισμό του τόπου. Στα σπίτια τους παλιότερα οι ντόπιοι έκτιζαν στέρνες, καζαναριά και υπόγεια για την ωρίμανση και αποθήκευση του κρασιού.

Σήμερα τα κρασιά και το τσίπουρο Τυρνάβου παράγονται σε σύγχρονα οινοποιεία και είναι ονομαστά και υψηλής ποιότητας.

Η διευθύντρια, οι εκπαιδευτικοί και οι μαθητές που παρακολούθησαν την παρουσίαση, ευχαριστούν θερμά τον κ. Παπρά για την όμορφη αφήγηση της οινοποίησης και απόσταξης στο Τύρναβο.