Βόλος: Πήραν «φωτιά» οι ψησταριές – «Τσίκνα» και γέλια «πλημμύρισαν» την πόλη – Γιατί γιορτάζουμε την Τσικνοπέμπτη (φωτό)

Η Τσικνοπέμπτη ήρθε στον Βόλο και, όπως κάθε χρόνο, η πόλη γέμισε μυρωδιές από ψητά και σούβλες που «άπλωσαν» τη γιορτινή ατμόσφαιρα σε κάθε γωνιά της. Από νωρίς το πρωί, ψησταριές και ταβέρνες άναψαν τις φωτιές, ενώ οι δρόμοι και οι πλατείες γέμισαν κόσμο που δεν έλειπε η χαρά, τα γέλια και η διάθεση για γιορτή.

Οι μυρωδιές της τσίκνας έφτασαν παντού, ξυπνώντας παραδοσιακές μνήμες και προκαλώντας… γευστικές «αναταράξεις» σε μικρούς και μεγάλους. Καταστήματα εστίασης και οικογένειες με παρέες έστησαν σούβλες και ψησταριές στις αυλές και στα μπαλκόνια, ενώ οι γειτονιές του Βόλου γέμισαν με αρώματα κρέατος και καπνού.

Η Τσικνοπέμπτη, όπως κάθε χρόνο, δεν είναι απλώς μια γιορτή της κρεατοφαγίας, αλλά μια ευκαιρία για κοινωνικοποίηση και ξεφάντωμα, μετά από μήνες χειμωνιάτικης ρουτίνας. Στον Βόλο, η παράδοση τηρείται με ζέση: τα ψητά έγιναν αφορμή για μουσική, χορό και κέφι σε γειτονιές και κεντρικά σημεία της πόλης.

Οι επαγγελματίες της εστίασης σημειώνουν ότι η κίνηση σήμερα είναι αυξημένη, με την τσίκνα να συνδυάζεται με ποτό, μουσική και γιορτινή διάθεση, ενώ οι Βολιώτες δεν παρέλειψαν να απαθανατίσουν τις σούβλες και τα ψητά σε φωτογραφίες και βίντεο για τα social media, μοιράζοντας την ατμόσφαιρα σε όλη την Ελλάδα.

Κάθε χρόνο η Τσικνοπέμπτη θυμίζει ότι η παράδοση και η γεύση μπορούν να ενώσουν την πόλη, μετατρέποντας τις πλατείες και τους δρόμους σε αληθινές γιορτές για όλες τις ηλικίες. Στον Βόλο φέτος, η τσίκνα… μύρισε πιο δυνατά από ποτέ

Το έθιμο στο βάθος των χρόνων:

Η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (Κρεατινής) ονομάζεται Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, επειδή την ημέρα αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λειώνουν το λίπος από τα χοιρινά και ο μυρωδάτος καπνός (τσίκνα) είναι διάχυτος παντού. Από αυτή την τσίκνα, λοιπόν, έχει πάρει και το όνομά της η Πέμπτη και λέγεται Τσικνοπέμπτη.

Το έθιμο χάνεται στα βάθη των αιώνων, χωρίς να γνωρίζουμε την προέλευσή του. Εικάζεται, όμως, ότι προέρχεται από τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που επιβίωσαν του Χριστιανισμού. Σύμφωνα με τον λαογράφο Δημήτριο Λουκάτο, το φαγοπότι και το γλέντι της ημέρας είναι «ομοιοπαθητικές προσπάθειες για την ευφορία της γης».

Την Τσικνοπέμπτη ξεκινούν ουσιαστικά οι εκδηλώσεις της Αποκριάς, οι οποίες κορυφώνονται με τα Κούλουμα την Καθαρά Δευτέρα. Ανάλογες γιορτές υπάρχουν στη Γερμανία (Schmutziger Donnerstag = Λιπαρή Πέμπτη) και στη Νέα Ορλεάνη των ΗΠΑ (Mardi Gras = Λιπαρή Τρίτη), που συνδυάζονται με καρναβαλικές εκδηλώσεις.

Στο έθιμο της Τσικνοπέμπτης και γενικά στην κρεατοφαγία αντιτίθεται η οργάνωση “Πολίτες για τα Δικαιώματα της Φύσης και της Ζωής” (ΠΟΦΥΖΩ), που υποστηρίζει την ιδεολογία του «αντισπισισμού» (anti-speciesism), η οποία στρέφεται κατά της καταπάτησης των δικαιωμάτων των ζώων.

Δείτε φωτογραφίες:

Πηγή:  thenewspaper.gr