Λάρισα: Ρεκόρ θανατώσεων ζώων, αλλά υψηλές παραδόσεις γάλακτος εν μέσω κρίσης στη γαλακτοβιομηχανία – Για ποιο λόγο;

Στο επίκεντρο των εξελίξεων της ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας βρίσκεται η Λάρισα, μια περιοχή που καταγράφει το παράδοξο να μετρά τα περισσότερα κρούσματα ευλογιάς και μαζικές θανατώσεις αιγοπροβάτων, αλλά ταυτόχρονα να εμφανίζει σχεδόν αμετάβλητες ποσότητες παραδιδόμενου πρόβειου γάλακτος. Σε μια περίοδο όπου ο κλάδος δοκιμάζεται από την επιδημία, την αναταραχή στους δασμούς και τη μείωση της κατανάλωσης τόσο στην Ελλάδα όσο και σε βασικές αγορές του εξωτερικού, η εικόνα της Θεσσαλίας και ειδικά της Λάρισας ξεχωρίζει.

Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία, στον νομό Λάρισας έχουν καταγραφεί μέχρι σήμερα περίπου 250 κρούσματα ευλογιάς σε 357 εκτροφές, αριθμός που αποτελεί ρεκόρ πανελλαδικά. Παρ’ όλα αυτά, η μείωση στις παραδόσεις πρόβειου γάλακτος στο ενδεκάμηνο Ιανουαρίου – Νοεμβρίου 2025 περιορίζεται μόλις στο 1,45%, ποσοστό αισθητά χαμηλότερο σε σύγκριση με άλλες περιοχές της χώρας που επλήγησαν λιγότερο σε απόλυτους αριθμούς κρουσμάτων. Η αντίθεση είναι έντονη αν συγκριθεί με τη Θράκη, όπου οι παραδόσεις γάλακτος μειώθηκαν συνολικά κατά 26,5%, ή με νομούς όπως ο Έβρος και η Ξάνθη που κατέγραψαν απώλειες άνω του 40% και 50% αντίστοιχα.

Η εξήγηση που δίνουν γνώστες του κτηνοτροφικού και γαλακτοκομικού κλάδου είναι σύνθετη. Ένα μέρος των ζώων που θανατώθηκαν στη Λάρισα, αλλά και σε άλλες περιοχές, προοριζόταν κυρίως για κρεατοπαραγωγή και όχι για γαλακτοπαραγωγή, περιορίζοντας έτσι την άμεση επίπτωση στις παραδόσεις πρόβειου γάλακτος. Παράλληλα, σε αρκετές εκτροφές η απώλεια ζωικού κεφαλαίου καλύφθηκε σχετικά γρήγορα με εισαγωγές νέων ζώων από το εξωτερικό. Είναι ενδεικτικό ότι μόνο το 2025 εισήχθησαν επίσημα στη χώρα ζώντα αιγοπρόβατα αξίας 3,93 εκατ. ευρώ, χωρίς να συνυπολογίζονται τυχόν ανεπίσημες ροές.

Το φαινόμενο αυτό αποκτά ιδιαίτερη σημασία αν ληφθεί υπόψη ότι από τον Αύγουστο του 2024 έως σήμερα έχουν θανατωθεί σε πανελλαδικό επίπεδο 472.928 αιγοπρόβατα σε 776 εκτροφές, αριθμός που αποτυπώνει το μέγεθος της κρίσης. Παρά τις απώλειες, οι συνολικές παραδόσεις πρόβειου γάλακτος σε όλη τη χώρα στο ίδιο ενδεκάμηνο παραμένουν σχεδόν στα ίδια επίπεδα με το 2024, καθώς αυξήσεις σε περιοχές όπως η Κρήτη, η Δυτική Ελλάδα, η Ήπειρος και η Πελοπόννησος αντιστάθμισαν τις μεγάλες μειώσεις αλλού.

Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, η γαλακτοβιομηχανία βιώνει έντονη επιχειρηματική κινητικότητα, με συμφωνίες και ανακατατάξεις που δείχνουν τάσεις περαιτέρω συγκέντρωσης του κλάδου. Ωστόσο, για περιοχές όπως η Λάρισα, το ζητούμενο δεν είναι μόνο η ανθεκτικότητα των αριθμών, αλλά και η μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα της κτηνοτροφίας, σε μια συγκυρία όπου η επιδημία, οι πιέσεις στις εξαγωγές φέτας και η κάμψη της ζήτησης δημιουργούν ένα ιδιαίτερα αβέβαιο τοπίο για παραγωγούς και επιχειρήσεις.

newsroom onlarissa.gr με πληροφορίες από Καθημερινή