Λάρισα: Επιτυχής η εκδήλωση διάχυσης αποτελεσμάτων του έργου «Κασθαναία» από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας (φωτο)

Με επιτυχία διεξήχθη η Εκδήλωση Διάχυσης Αποτελεσμάτων, που διοργάνωσαν το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και οι εταίροι του έργου «Κασθαναία» και πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 30 Μαΐου στο Τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στο συγκρότημα Γαιόπολις της Λάρισας.

Πρόκειται για μια εκδήλωση σηματοδότησε την ολοκλήρωση ενός πρωτοποριακού εγχειρήματος που συνδυάζει εξειδικευμένη έρευνα, οικολογική καινοτομία και αγροτική ανάπτυξη για την προώθηση των ελληνικών προϊόντων με βάση το κάστανο.

Ειδικότερα στο πλαίσιο αυτής παρουσιάστηκαν καινοτόμα προϊόντα (καστανάλευρο και μπισκότο) που αναπτύχθηκαν με αξιοποίηση μικρών καστανών, με έμφαση στη βιωσιμότητα και τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος. Διεξήχθησαν συζητήσεις για τη στρατηγική εμπορικής αξιοποίησης του μπισκότου και έγιναν επιστημονικές ομιλίες που υπογράμμισαν τη σημασία του έργου για:

• Την αύξηση του εισοδήματος των παραγωγών και τη στήριξη νέων στις ορεινές περιοχές
• Την ανάπτυξη ενός ανταγωνιστικού και ανθεκτικού γεωργικού τομέα.

Η εκδήλωση διοργανώθηκε από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, με τη συμμετοχή των εταίρων του έργου «Κασθαναία». Ο λόγος για το Εργαστήριο Δασικής Οικονομικής, Μάρκετινγκ, Καινοτομίας & Επιχειρηματικότητας (ΕΔΟΜΚΕ), το Εργαστήριο Χημείας, Βιοχημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων (ΕΧΒΤΤ), την Οργάνωση παραγωγών αγροτικού συνεταιρισμού παραγωγής εμπορίας – μεταποίησης φρούτων και κάστανων Μελίβοιας “Η ΑΘΑΝΑΤΗ”, τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ποταμιάς – Σκήτης, τον Νέο Αγροτικό Συνεταιρισμό Αμπελακίων, τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Καρίτσας – Στομίου, τον Αγροτικό Κτηνοτροφικς Συνεταιρισμό Αρκαδίας, καθώς και την Γεωργική Ανάπτυξη Α.Ε.

Επιστημονική υποστήριξη προσέφεραν οι:

• Καραγκούνη Γλυκερία – Τμήμα Δασολογίας, Επιστημών Ξύλου και Σχεδιασμού (Επιστημονικά Υπεύθυνη)
• Μαλισσιόβα Ελένη  – Τμήμα Επιστήμης  Ζωικής Παραγωγής
• Μανούρας Αθανάσιος – Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να βρούν περισσότερες πληροφορίες για το έργο στην ιστοσελίδα: https://kasthanaia.fwsd.uth.gr/project.html

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες: