Το πρόγραμμα «Μανιτάρια, μικροί θησαυροί υγείας» υλοποίησε το 6ο Γυμνάσιο Λάρισας

Το πρόγραμμα με τίτλο «Μανιτάρια, μικροί θησαυροί υγείας» υλοποίησαν οι 27 μαθητές του Β3 τμήματος του 6^ο Γυμνασίου Λάρισας, στο πλαίσιο της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης, υλοποίησε κατά το σχολικό έτος 2024-2025.

Πρόκειται για ένα πρόγραμμα που έλαβε χώρα στο διάστημα μεταξύ Ιανουαρίου – Μαϊου 2025. Στόχος του ήταν η γνωριμία των μαθητών με τον θαυμαστό κόσμο των μανιταριών – οργανισμών μοναδικής διατροφικής, οικολογικής και πολιτιστικής αξίας. Στο πλαίσιο αυτού πραγματοποιήθηκε εκπαιδευτική εκδρομή στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και Μανιταριών Καλαμπάκας, όπου οι μαθητές και οι μαθήτριες ενημερώθηκαν για τα είδη των μανιταριών, τη σημασία τους στο περιβάλλον και τις χρήσεις τους. Συντονίστρια Εκπαιδευτικός σε αυτό ήταν η κ. Μαντζώρου Αικατερίνη ΠΕ05, ενώ σε αυτό συμμετείχαν και οι Καλφούντζου Σταυρούλα ΠΕ88.02 2 κα Σιμογιάννη Σταματία ΠΕ06.

Συγκεκριμένα κατά τη διάρκεια της σχολικής  χρονιάς, οι μαθητές/-τριες ασχολήθηκαν με ποικίλες  εργασίες ερευνώντας τη βιολογία των μανιταριών, την καλλιέργειά τους, τα είδη τους, τη χρήση τους στην ιατρική και τη διατροφή.  Συγκέντρωσαν συνταγές βασισμένες σε μανιτάρια, δείχνοντας πώς μπορούν  να ενταχθούν στη καθημερινή  διατροφή με γευστικούς και υγιεινούς τρόπους. Πραγματοποίησαν  γευστικές δημιουργίες όπως πίτες, τάρτες, μακαρονάδες με μανιτάρια, μανιταρόσουπα κ.α.

Το πρόγραμμα ολοκληρώθηκε με παρουσιάσεις των εργασιών των συμμετεχόντων μαθητών/-τριών στη σχολική κοινότητα, προκειμένου να ευαισθητοποιηθούν οι συμμαθητές/-τριές τους γύρω από το θέμα και να συνειδητοποιήσουν και αυτοί/-ές ότι τα μανιτάρια δεν είναι απλώς μια τροφή αλλά ένας κόσμος μικρών θησαυρών υγείας που αξίζει να γνωρίζουν και να προστατεύουν.