Το μέλλον της αγροδιατροφής στο επίκεντρο του 1ου Cantina Academy στη Λάρισα – Τσιάρας: «Πολιτικές αποφάσεις και σταθερός σχεδιασμός μέσω της ΚΑΠ» (φωτό – βίντεο)

Με στόχο να αναδείξει τη σύνδεση της αγροτικής παραγωγής με τη γαστρονομία και να ανοίξει τη συζήτηση για το μέλλον της τροφής στην Ελλάδα, πραγματοποιήθηκε σήμερα, το πρωί της Τετάρτης στη Λάρισα το πρώτο καινοτόμο συνέδριο «Cantina Academy», με την υποστήριξη της εφημερίδας Πρώτο Θέμα.

Το συνέδριο, που έλαβε χώρα σε γνωστό ξενοδοχείο της πόλης και τελεί υπό την επιμέλεια του περιοδικού Cantina, έχει τίτλο «Διασφαλίζοντας το Μέλλον της Τροφής» και φέρνει στο ίδιο τραπέζι τους ανθρώπους που διαμορφώνουν σήμερα το αύριο του αγροδιατροφικού τομέα. Το παρών έδωσαν μεταξύ άλλων ως ομιλητές, ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Κώστας Τσιάρας και ο πρώην υπουργός Οικονομικών, κ. Φίλιππος Σαχινίδης.

Το Cantina Academy στοχεύει στην ανάδειξη της πρωτογενούς τοπικής παραγωγής, της διαφορετικότητας και της μοναδικότητας κάθε terroir. Στοχεύει, επίσης, στην ενίσχυση της διατροφικής παράδοσης και της μαγειρικής ταυτότητας κάθε περιοχής, ώστε να δώσει έμπνευση στη νέα γενιά για να δραστηριοποιηθεί στον αγροτικό τομέα και στη μεταποίηση των πρώτων υλών.

Πρόκειται για μια σειρά από συνεδριακού τύπου εκδηλώσεις, που πραγματοποιούνται στη διάρκεια του έτους σε επιλεγμένα σημεία σε όλη την Ελλάδα. Κάθε εκδήλωση αποτελεί μια σύνθεση από ομιλίες, πάνελ και workshops, που εστιάζει στη διατροφική και αγροτική κουλτούρα του κάθε τόπου. Οι προσκεκλημένοι ομιλητές του Cantina Academy είναι Έλληνες και ξένοι ειδικοί, καταξιωμένοι στον τομέα τους, που μοιράζονται τις γνώσεις, τις εμπειρίες και τα case-studies που κάνουν τη διαφορά σε ελληνικό και διεθνές επίπεδο.

Όπως επεσήμανε σε δηλώσεις του ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Κώστας Τσιάρας, «το συνέδριο προβάλει το αγροδιατροφικό μοντέλο που έχει ανάγκη όχι μόνο η πατρίδα μας, αλλά συνολικά όλη η ευρωπαϊκή κοινωνία. Κάθε εκδήλωση που δημιουργεί τον λόγο για να συζητήσουμε, σχεδιάσουμε και κυρίως να προωθήσουμε προϊόντα που παράγει η πατρίδα μας και είναι τα βασικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής, είναι ένα θετικό βήμα προς την κατεύθυνση που όλοι επιδιώκουμε».

Όπως επεσήμανε ο κ. Τσιάρας προς αυτή την κατεύθυνση εστιάζει τις προσπάθειές του και το υπουργείο Ανάπτυξης και Τροφίμων, με «μια σειρά πολιτικών επιλογών, με έναν συγκεκριμένο σχεδιασμό, με προσκλήσεις μέσω των πόρων της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής και με τη σταθερή προσέγγιση ότι η Ελλάδα παράγει μοναδικά προϊόντα».

«Υπάρχει μια συζήτηση ενόψει της νέα ΚΑΠ από το 2027 και μετά και έχει παρουσιαστεί το προσχέδιο», πρόσθεσε έπειτα ο υπουργός. «Νομίζω ότι είναι πολύ νωρίς να πούμε κάποια πράγματα. Προφανώς υπάρχουν πιέσεις και θα πρέπει να υπάρχει συζήτηση για ανακατανομή πόρων, μιας και μπαίνουν τα θέματα της άμυνας, της ασφάλειας στην ευρωπαϊκή πολιτική, αλλά η λογική μας είναι σταθερή. Η ελληνική θέση συνεχώς επιμένει στην κατεύθυνση ότι δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να μειωθούν οι πόροι της ΚΑΠ», τόνισε τέλος ο ίδιος, εξηγώντας ότι πιθανότατα χρειάζεται ανακατανομή, ενώ υπάρχει ανάγκη σύστασης ενός χρηματοδοτικού εργαλείου εκτός ΚΑΠ, για την αποζημίωση από φυσικές καταστροφές, μιας και η κλιματική κρίση επηρεάζει συνολικά την αγροτική παραγωγή.

«Η Θεσσαλία άντεξε τις συνεπείς της κλιματικής κρίσης και την ερήμωση της υπαίθρου. Συνειδητοποιούμε ότι το κόστος παραγωγής ανεβαίνει πάρα πολύ γρήγορα, με αποτέλεσμα να μην παράγονται επαρκή εισοδήματα», δήλωσε ο πρώην υπουργός Οικονομικών, κ. Φίλιππος Σαχινίδης. «Οι περιφερειακές και ενδοπεριφερειακές ανισότητες αυξάνονται. Αυτό που απαιτείται είναι να κάνουμε μια σοβαρή συζήτηση για την αναδιάρθρωση και ανασυγκρότηση της παραγωγικής βάσης της Θεσσαλίας, εάν θέλουμε πραγματικά να μείνουν κάποιοι τα χωριά τους, να έχουμε μια Θεσσαλία η οποία θα τροφοδοτεί την ελληνική οικονομία με προϊόντα πρωτογενούς τομέα με ισχυρά ποιοτικά χαρακτηριστικά».

Το πρόγραμμα του συνεδρίου έχει ως εξής:

10:30 Έναρξη – Χαιρετισμοί
Συντονισμός: Νανά Δαρειώτη / Διευθύντρια Σύνταξης Περιοδικό CANTINA

10:35 Το όραμα μιας εθνικής αγροδιατροφικής στρατηγικής

Κωνσταντίνος Τσιάρας / Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Απόστολος Ταμβακάκης / Πρόεδρος, EOS Capital Partners Fund
Φίλιππος Σαχινίδης / π.Υπουργός Οικονομικών, Οικονομολόγος
Σπύρος Κίντζιος / Πρύτανης Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών
Συντονιστής: Μπάμπης Κούτρας / Διευθυντής Πρώτο Θέμα
11:15 Κλιματική αλλαγή και επιπτώσεις στην αγροτική παραγωγή
Δήμητρα Φουντά / Διευθύντρια Ερευνών, Ινστιτούτο Ερευνών Περιβάλλοντος & Βιώσιμης Ανάπτυξης, Εθνικό Αστεροσκοπείο Αθηνών

11:25 Θερμοκήπια: Κλιματική αλλαγή και αειφόρος παραγωγή

Αλκιβιάδης Αλεξάνδρου / Γενικός Διευθυντής – Αγροτική Τραπεζική, Πειραιώς
Χρήστος Κατσάνος / Greenhouse & Farm Management Consultant, DKG Group
Νίκος Κατσούλας / Καθηγητής, Διευθυντής Εργαστηρίου Γεωργικών Κατασκευών και Ελέγχου Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
Βαγγέλης Ζαχαρής / Business to Business Director, Protergia
Συντονιστής: Γιώργος Ευγενίδης / Δημοσιογράφος Πρώτο Θέμα
12:05 Διαχείριση Υδάτων στις αγροτικές καλλιέργειες θερμοκηπίων
Antonio Jesus Zapata Sierra / Δρ. Γεωπόνος Μηχανικός, Τακτικός Καθηγητής Υδραυλικής Μηχανικής, Πανεπιστήμιο της Almeria

12:15 Γαστρονομία: Η εντοπιότητα στο τραπέζι

Τασούλα Κουφοπούλου / Chef, Ιδιοκτήτρια εστιατορίου «Απόμερο»
Δημήτρης Δημητριάδης / Executive Chef, Head chef εστιατορίου «ΦΙΤΑ»
Μάγια Τσόκλη / Σύμβουλος Τουρισμού Περιφέρεια Θεσσαλίας
Συντονιστής: Γιάννα Μπαλαφούτη / Δημοσιογράφος Cantina
12:40 ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ (30’)

13:10 Επιχειρηματικοί Συνεταιρισμοί – Η μόνη προοπτική
Πέτρος Ευθυμίου / Δημοσιογράφος, π.Υπουργός Παιδείας και Θρησκευμάτων

13:15 Η Θεσσαλία ως πρότυπο ανθεκτικής γεωργίας

Δημήτρης Κουρέτας / Περιφερειάρχης Θεσσαλίας
Δημήτρης Βλαχοστέργιος / Γεωπόνος, Διευθυντής Ερευνών ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ»
Παναγιώτης Καλφούτζος / Πρόεδρος Συνεταιρισμού Αγροτών Θεσσαλίας «ΘΕΣγη»
Νίκος Γούσιος / Αντιπρόεδρος, Αγροτικός Συνεταιρισμός Φαρσάλων «ΕΝΙΠΕΑΣ»
Συντονιστής: Πέτρος Ευθυμίου
13:55 Κτηνοτροφία: Προκλήσεις, καινοτομίες και φυλές

Χρήστος Κέλλας / Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Χαράλαμπος Μπιλλίνης / Πρύτανης Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
Δρ.Ευδοκία Κρυσταλλίδου / Επικεφαλής του Κόμβου Καινοτομίας και Στρατηγικής- Μεσογειακό Κέντρο Ικανοτήτων Αγροδιατροφής
Συντονιστής: Γεωργία Σαδανά / Δημοσιογράφος Πρώτο Θέμα
14:25 Αρχέγονη Φυλή: Το Καλαρρύτικο Πρόβατο
Ιωάννης Μπαζάκης / Παραγωγός «Φάρμα Κονάκι Φασούλα»

14:35 Έξυπνη Σπορά: Η γεωργία του μέλλοντος ξεκινά από τη Θεσσαλία
Βασίλης Κωτούλας / Προϊστάμενος Προγράμματος Συμβολαιακής γεωργίας κριθαριού βυνοποίησης, Αθηναϊκή Ζυθοποιία

14.45 Ο νέος παραγωγικός χάρτης της Ελλάδας

Αθανάσιος Μαύρος / Επικεφαλής Τομέα Καταναλωτικών Προϊόντων και Λιανεμπορίου Νοτιοανατολική Ευρώπη, Ernst & Young
Έφη Λαζαρίδου / Διευθύνουσα Σύμβουλος, Νέα Γεωργία Νέα Γενιά
Χρήστος Γιαννακάκης / Αντιπρόεδρος, ΕΘΕΑΣ – Εθνική Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών
Βαγγέλης Κρανιώτης / Πρόεδρος Αγρ. Συνεταιρισμού Μελιβοίας «Η Αθανάτη»
Συντονιστής: Στέλιος Μορφίδης / Δημοσιογράφος Πρώτο Θέμα
15:25 Εθνικό Στρατηγικό Σχέδιο Εξωστρέφειας
Δημήτρης Σκάλκος / Γενικός Γραμματέας Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων και Εξωστρέφειας. Υπουργείο Εξωτερικών. Πρόεδρος Enterprise Greece

15:40 Λήξη Συνεδρίου

Δείτε φωτογραφίες:

Φωτό/βίντεο: Χρήστος Παλάντζας