Πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι

Προετοιμασία

15 min

Χρόνος ψησίματος

25 min

Μερίδες

–

Πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι! Τα υπέροχα κουλουράκια πασχαλινά με χυμό αλλά και ξύσμα πορτοκαλιού που θα απογειώσει τα πασχαλινά σου κουλουράκια! Δοκίμασε τώρα τα πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι και θα ξεχάσεις όλες τις άλλες συνταγές.

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ:

Και θα μου πεις γιατί να φτιάξω τα πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι και όχι τ κλασικά πασχαλινά κουλουράκια; και εγώ θα σου πω ότι η απόφαση είναι 100% δική σου. Μπορείς να επιλέξεις τα κλασικά και αφράτα πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς για να κάνεις ένα κλασικό, ωραίο και άκρως τραγανό αποτέλεσμα ή μπορείς να επιλέξεις τα πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι για να απογειώσεις τα φετινά κουλουράκια σου και να μοσχομυρίσει το σπίτι.

Η διαφορά είναι πολύ μικρή στη γεύση αλλά αν με ρωτάς αξίζει να δοκιμάσεις τα πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι για να κάνεις κάτι πιο διαφορετικό και ίσως πιο απολαυστικό

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ | ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• 500γρ. βούτυρο τύπου Κερκύρας
• 550γρ. ζάχαρη
• 6 αυγά
• 1κ.γλ σόδα
• 250ml γάλα εβαπορέ
• 125ml χυμό πορτοκάλι
• 3 πορτοκάλια (ξύσμα)
• 1 λεμόνι (ξύσμα)
• 3 βανίλιες
• 1 κ.γλ. αμμωνία
• 2 κ.γλ. μαχλέπι½ κ. γλ μαστίχα
• 1800-1900γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κρόκο και 2 κτσ. νερό για το άλειμμα

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ:

Παίρνεις χαρτί και μολύβι για να σημειώσεις όλα τα βήματα για την καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι! Θα ξετρελαθείς με την γεύση και με το πόσο εύκολα γίνονται.

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ |  Η ΣΥΝΤΑΓΗ

Ακολουθήστε τις οδηγίες εκτέλεσης με προσοχή για την απόλυτη επιτυχία στα πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι!

1. Βάζουμε το βούτυρο Ήπειρος στο μίξερ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα χτυπάμε να αφρατέψουν.
2. Παράλληλα, σπάμε σε ένα μπολ τα αυγά.
3. Σταματάμε το χτύπημα και με μια σπάτουλα καθαρίζουμε τα τοιχώματα του μίξερ ώστε να χτυπηθεί καλά όλη η ποσότητα.
4. Χτυπάμε ξανά και προσθέτουμε σταδιακά ένα ένα τα αυγά μας.
5. Όσο δουλεύει το μίξερ, βάζουμε το χυμό πορτοκάλι σε ένα ποτήρι ή βαθύ μπολάκι και διαλύουμε μέσα τη σόδα.
6. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη.
7. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την αμμωνία με το γάλα (εβαπορέ).
8. Καθώς συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε ένα ένα τα υλικά μας στο μίξερ εκτός από το αλεύρι.
9. Ανακατεύουμε καλά και σιγά σιγά ξεκινάμε με ένα κουτάλι να προσθέτουμε το αλεύρι.
10. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και αδειάζουμε πάνω το μείγμα για τα κουλουράκια μας.
11. Δουλεύουμε με τα χέρια μας το ζυμάρι μας. Χωρίζουμε το μείγμα μας σε μπαλάκια στο μέγεθος της παλάμης μας.
12. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μπαστουνάκια και κατόπιν φτιάχνουμε πλεξούδες ή πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε.
13. Βάζουμε στο ταψάκι μας λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω τα κουλουράκια.
14. Ανακατεύουμε τον κρόκο με το νερό και αλείφουμε τα κουλουράκια.
15. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά και απολαμβάνουμε!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!