Τι ψάρια προτιμούν οι Λαρισαίοι; (φωτο)

Ξεχωριστή θέση στο τραπέζι των Λαρισαίων φαίνεται πως καταλαμβάνει το ψάρι. Παρόλα αυτά και λόγω της συρρίκνωσης των εισοδημάτων τους τα τελευταία χρόνια, τα ακριβά ψάρια είναι πιο δυσεύρετα, ενώ οι λάτρεις αρκούνται συνήθως σε πιο φθηνές επιλογές.

Όπως τονίζει στο onlarissa.gr ο υπεύθυνος του ιχθυοπωλείου «Ψαροπούλα» κ. Δημήτρης Παπανικολάου, με παρουσία στην πόλη εδώ και τέσσερα χρόνια, ο κόσμος στη Λάρισα προτιμά τα φθηνά ψάρια, κυρίως γαύρο, σαρδέλα, σαυρίδια και κολιούς, ενώ το χειμώνα προτιμά μεταξύ άλλων μπακαλιαράκια και κουτσομουράκια. Ο λόγος πίσω από αυτήν την επιλογή είναι κατά βάση ο οικονομικός.

Υπάρχουν βέβαια και οι λάτρεις που δε διστάζουν να βάλουν πιο βαθιά το χέρι στην τσέπη για την αγαπημένη τους λιχουδιά.

Σύμφωνα με τον ίδιο το καλοκαίρι αποτελεί μια περίοδο με μειωμένο τζίρο πωλήσεων, με τον χειμώνα να αποτελεί και την καλύτερη περίοδο για τα ιχθυοπωλεία. Παράλληλα, ο ανταγωνισμός από λαϊκές αγορές και τα σούπερ – μάρκετ συνεχίζει να κρατά τις προτιμήσεις των Λαρισαίων στα φθηνότερα ψάρια.

Προς αυτή την άποψη συνηγορεί και ο ιδιοκτήτης της εταιρείας Γεώργιος και Βασίλης Μυλωνάς ΟΕ «Ο Παγασητικός» κ. Βασίλης Μυλωνάς. Το συγκεκριμένο κατάστημα έχει παρουσία στη Λάρισα από το 1978, έως και σήμερα.

«Ο κόσμος προτιμάει πιο πολύ το φθηνό ψάρι. Το φθηνό αλλά φρέσκο φθηνό ψάρι. Αυτό ισχύει ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες». Σαρδέλες, σαυρίδια, κολιοί αποτελούν και στο κατάστημά του αγαπημένες επιλογές. Η κατάσταση αυτή βέβαια αλλάζει σύμφωνα με τον ίδιο έστω και σε μικρό βαθμό τους χειμερινούς μήνες, με το αγοραστικό κοινό να πηγαίνει και σε πιο ακριβά ψάρια, όπως ο μπακαλιάρος, η κουτσομούρα και τα μπαρμπούνια.

Και για τον «Παγασητικό» ο χειμώνας αποτελεί την πιο «ανθηρή» περίοδο όσον αφορά το αγοραστικό ενδιαφέρον.

Μιλώντας για τον ανταγωνισμό που υπάρχει στην αγορά του ψαριού, τόνισε πως ο περισσότερος έρχεται από τις λαϊκές αγορές και σε μικρότερο βαθμό από τα σουπερμάρκετ.